百年司令窖 传统酒文化 匠心酿好酒

  我国的酿酒工业,历史悠久,源远流长。但是现在涌现了大规模工业化的制酒工厂,保持传统酿酒工序的老酒厂已不多见。而司令窖在整个酿造过程,却始终坚持真真正正的老酿造工艺,纯手工酿制,只为秉承匠心,为消费者酿造出真正值得购买的好酒。

百年司令窖 传统酒文化 匠心酿好酒

  一份文化代代相传

  酒是人类精神文明与物质文明的产物与标志,是人的内心世界与外部世界联系的特殊纽扣带。书本上学习的很多古诗都会出现酒的身影。中国诗人借酒抒情言志,酒是历代文人吟咏的对象。中国酒与生俱来就跟中国的传统文化特别是诗词歌赋有不解之缘。

  在诗经当中对饮酒就有了记载,诗经当中有诗歌记录上古时期人们饮酒是“君子有酒,酌言尝之。君子有酒,酌言献之。君子有酒,酌言酬之。”等。伟大的政治家曹操,当然他的豪放的气势,就只能写“对酒当歌,人生几何。”谈到酒,可以有说不完的话题。像李白“举杯邀明月,对影成三人。”还有辛弃疾“醉里挑灯看剑,梦回吹角连营。”这是依靠酒来激发军人的豪迈性格。王之涣的《凉州词》,还有“西出阳关无故人,劝君更尽一杯酒”。所以说司令窖自它与生俱来,就跟中华民族的传统文化特别是诗词歌赋有不解之缘。留下来的诗词文赋到现在依旧让代代相传,中国的诗酒文化也仍在继续发展。

  一瓶好酒一颗匠心

  酒作为一种特殊饮品,给人带来了喜怒哀乐,影响着数代代人类,是人们生活中不可缺少的调味剂。中国文化讲究“人法地,地法天,天法道,道法自然”,酒就是粮食的魂魄,其中凝聚着多少中国人对生活的态度。司令窖使用纯粮酿造,沿用古法秘传酿酒工艺,融合现代酿酒科技,建设、整合多个老窖发酵池,大胆进行产品改革创新。司令窖从产品研发到推介、从原粮筛选入池发酵、匠酿陈贮至成瓶罐装,都是以精密细致的传统工艺标准进行生产操作。

  “窖为酒之魂”,老窖发酵池,是司令窖独特的酿酒设备,也是世界上独一无二的生物发酵设备。它是在特殊的地质、土壤、气候等条件下,在独特的工艺条件辅助下,经过长期南洒发酵逐渐富集,驯化而成的奎泥微生物生杰环境。更可贵的是,司令窖所用的老窖发酵池一直没有间断过生产,最终形成了多达数百种的有益窖泥微生物群落,它们以糟醅为营养源,以窖泥和糟醅为活动场所,参与了曲酒香味物质的合成和窖泥物化结构的改善,经过长期而又缓慢的生物化学反应,才产生出清辙透明、粮香舒话、沉香优雅的司令窖白酒。

  今天中国人饮酒已经是一个日常生活当中非常平常的生活内容。品尝司令窖,学习诗酒文化之精华,传承司令窖古法工艺,在饮酒的过程当中提升文化素养,提升人的生活品质。司令窖品牌依旧再继续打造中国白酒行业品牌典范的精彩故事。



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